罗勒一年生草本。罗勒具芳香味。茎直立﹐常呈紫色﹐被微柔毛。罗勒叶片卵形﹐背面有腺点。轮伞花 序含6花 ﹐组成间断的顶生总状花 序﹐密被微柔毛。花 萼钟形﹐萼齿5﹐边缘具茸毛﹔花 冠淡紫色或白色﹐伸出花 萼。小坚果长圆状卵形﹐黑褐色﹐有具腺的穴陷。花果期7~10月。全国大部分地区。生农田、路边、庭院及荒地。
1.罗勒含挥发油、胡萝卜素、维生素、蛋白质、碳水化合物等。
罗勒嫩茎叶。春季、夏季采集﹐清水洗净后﹐罗勒可直接生食或做凉拌菜。也可夹入饼中食用﹐或挂面糊用油炸食﹐口感清香﹐风味独特﹐南方人常喜食。
