魔芋是什么(图文)

　　魔芋为天南星科魔芋属中的半栽培 （或野生）种群，又名蛇头草、麻芋子、花秆莲、鬼芋等。原产东印度和斯里兰卡，6世纪经朝传入日。我国最早记载于公元前1世纪司马迁所编撰的 《史记》，现广泛分布于北纬35°以南各省，主产于四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏、湖北、江苏、浙江、安徽、广西等地。 　　魔芋因其枝叶如伞，花朵好看，最初仅作庭园花卉种植。后因肥大的球茎富含淀粉及果胶，其淀粉膨胀力大至80～100倍，经加工成 “魔芋豆腐”、“魔芋粉丝”等食品。 魔芋的功效
　　魔芋食品有祛湿化痰、健脾开胃、降血脂、清胆固醇等作用，被称为肠胃 “清道夫”。魔芋黏着力强，能作黏合剂，常用于沙浆、造纸、瓷器或建筑中涂料。鲜球茎内含有毒植物碱，不能生食，但医药上作为外用，有解毒肿之功能。随着国际市场的开发，魔芋受到国内外消费者的欢迎。 魔芋食用方法
　　魔芋的食用部分为块茎，含淀粉、葡萄甘露聚糖、蛋白质、果胶、脂肪、纤维等多种营养成分。径加工的魔芋粉膨胀力犬，粘性强，用途广泛。 　　可制作多种食品，如豆腐、糕点、呆浆、果糖和用于酿酒等，具有良好的助控减肥作用：作工业原抖如建筑涂料和钻井掖、粘合剂等均合适，作中药，其性寒，味辛，有悄肿高攻毒、消炎止痛的功效，可医抬烫火饰、跌打损伤、痛疮、肿毒、攘黯结块等症。按目前的市场价格算，一株魔芋价值五六元，一亩种1000株，亩产值就高达五六千元。

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