早熟品种：藤牧1号、着色系津轻、珊夏等；中晚熟品种：新嘎拉、新红星、首红、千秋、新世界、红将军等；晚熟品种：新乔纳金、红乔纳金、鲁森乔纳金、长富1号、长富2号、秋富1号、岩富10号、烟富1-6号、2001富士、王林及澳州青苹等。
二、园地建立
苹果苗木应达到良种、良砧、无毒、健壮。良种就是要品种优良纯正，混杂品种不能超过州～5%；良砧就是要砧穗嫁接亲和力好，根系发达，嫁接树生产发育正常，抗逆性强；无毒就是要栽培脱毒苗木，以适合高效果业生产；健壮就是要须根多，主干粗，苗木高，皮色深，饱满，符合国家标准。
乔砧红富士等苹果的适宜栽植密度，在肥力水平较高的平地或山丘地，行株距以6米X4米或5米X4米为宜；在肥力水平较低的山丘地，行株距以4米X4米或45米X3米为宜。矮砧红富士等苹果的适宜栽植密度，用风。作中问砧多数行株距4米X(2-3米）。对于短枝型品种的苹果树苗，则多采取行株距4米XZ米。
授粉树一般要占苹果总株数的20％左右。红富士的适宜授粉品种为：元帅系、津轻系、新嘎拉、王林等；乔纳金的适宜授粉品种为；元帅系、新嘎拉、王林、红富士等；新嘎拉的适宜授粉品种为：元帅系、津轻系、王林等。乔纳金等3倍体品种，需为其配置双授粉品种。
三、土肥水音理
深播扩穴，改良土壤，使果园活土层深度达到60-80厘米。
采取增施有机肥、地面覆草和种植绿肥作物等措施，使果树根系主要分布区土壤有机质含量达到二％以上。
按每1千克果施2千克圈肥方法计算施肥量，或每千克果实施1千克作物秸杆（或杂草、落叶）。氮、磷、钾速效肥的比例为1:O.5:1。基肥可于采果后齐树冠外缘开沟施入，沟宽n厘米，沟深50-6O厘米，土和粪按3:1的比例混合后埋入，并浇水沉实。发芽前和果实膨大期进行两次追肥，喷药时可结合进行根外追肥。
果园采用花后――夏初覆草，秋末深埋卿“春覆秋埋”法，以起到增肥、保水、灭草、免耕的作用。覆前先整地、施基肥，整平后每亩撒施尿素15-20千克。覆草厚度15-20厘米。覆后适当拍压并少量压土。连续覆草3-4年后，应将树盘土壤浅翻1次，在山区果树旱栽中地膜覆盖穴贮肥水，能在短期内恢复树势，提高产量和质量。
加强水利设施建设，大力发展管灌、滴灌、微喷等先进的灌溉设施。根据果树的需水规律，适时进行灌溉，使果园土壤含水量达到持水量的60%-80％。同时，应搞好排水系统。
四、树体管理
推广矮化栽培，采用纺经形整枝。调整结构，控制枝量，改善透光，提高枝质。生长期每亩枝量10万～12万条，冬剪后留枝量每亩7万～8万条。改变1年1次冬春修剪的做法，推行全年修剪。
对幼龄树综合运用拉枝、刻芽、抹芽、环割、环剥等夏剪措施，促进早期丰产。对成龄树细致修剪，培养丰产树体结构，使树冠内部透光率达到20%-30％以上，并控制树高和枝展，两行之间最少保持1米的空间，树高不超过行距的4/5，树冠覆盖率一般最大不超过75％。维持健壮树势，树冠外围新梢长度应在30-40厘米之间。
花期采取蜜蜂、壁蜂或人工等方式进行授粉，以提高坐果率和果实整齐度。按以花定果法和间距疏果法进行疏花定果和疏果定果。花序分离后尽早疏花并干开花前完成；花后疏果从谢花后10天开始，20天内完成。大型果每20-25厘米留～花序，每序留中心果；小型果每20厘米留一花序，每序以留单果为主。
果实套袋、铺设反光膜和摘叶转果，可促进果实着色。红富士苹果在谢花后30-40天套袋，在果实采收前20-30天左右摘袋。套袋前应进行疏果和喷药；套袋时先使纸袋膨胀，将幼果套入纸袋中央，用袋上的细铁丝扎紧袋口；摘袋时一般选择晴夭上午10时至下午4时进行，先摘去外袋，3-4天后再除去里袋，或者一次性摘袋。在果实采收前20-30天左右将反光膜铺于冠下，行间留出工作道，每亩用膜400-500平方米。采前将反光膜洗净晾干，第二年可继续使用。从果实着色期开始，首先摘除果实后再摘除部分中长枝上的叶片。当果实向阳面基本着好色后，将背阴面转至阳面，并用透明胶带牵引固定，使果实全面均匀着色。
贯彻“预防为主，综合防治”的方针，推广无公害的病虫害防治技术。主要防治对象为腐烂病、早期落叶病、轮纹病、叶螨、蚜虫、桃小食心虫、棉铃虫、金纹细蛾等。
适期采收和分期采收，有利于提高果品质量。根据各地气候条件，参照不同品种的生育期确定采收期。在适宜的采收期内，应成熟一批采摘一批。采前20天要停止浇水，采后的果实要避免日晒和高温。
五、保鲜处理
保鲜处理，是把～种可食性的液体保鲜剂（俗称果蜡），通过机械的方法，涂在清洗干净的水果表面，使其达到保鲜作用。保鲜处理可降低水果的呼吸强度，延长水果的保质期，同时能使水果的表面光亮美观提高果品的销售品级为此高档苹果常进行洗果打蜡等保鲜处理。
保鲜处理成套设备，通常分为六部分。
1．浸果水槽采用循环水系统，水果卸入水槽后随着水的波动而定向漂浮，同时清除枯枝败叶等杂质。
2．传送部分采用辊式传送系统。
3．清洗与喷涂保鲜液部分清洗液喷头和保鲜液喷头均可分别控制，以达到最好的保鲜效果并节省保鲜液。清洗液和保鲜液均由活塞泵通过管路输送。
4．烘干部分采用远红外加温，可以最大限度地节省电能，并取得良好的烘干效益，可透过该部分末端的有机玻璃护板进行观察，通过调整该部分的传送速度调节烘干程度。
5．控制部分全套设备控制系统安装在统一的控制盘上，便于操作。
6．包装台位于烘干部分尾部单独设立保鲜设备可同分检、包装、贴印商标等设备配套使用。一般采用电子秤按重量分检，或采用更先进的光电系统按果型大小、颜色分检。
