胡桃粥治疗白发及生发

    〔应用效果〕补肾、益肺、润肠、润肌肤、黑须发.

    〔配方调制〕胡桃肉10-15个，捣碎;梗米60克，同煮为粥。     〔服法〕可供晚餐服食.

    〔说明〕胡桃又称核桃，是大家都喜欢吃的一种补养果品，主产于山西、山东、河北等省，以山西所产品质最优。挑选胡桃时应选择色黄、个大，饱满，油多者为佳。历代医书中均称胡桃有补肾强腰，益肺定喘、通便等作用.唐朝食疗专家孟洗也谈到“常服胡桃令人能食，骨肉细腻光润，须发黑泽，血脉通润。”     近代医学研究，胡桃仁主要含有丰富的油脂。它所含的脂肪油约占40-50%，山西所产的胡桃中脂肪油竟高达58-74%。胡桃中还含有蛋白质，约占15. 4%，碳水化合物约占100;其它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E等。有人说胡桃仁的营养价值比鸡蛋、牛奶还要高，也是有道理的。胡桃仁可煮粥服，也可在空腹时服胡桃仁数枚，或烹调成各种菜肴食用.但若患泄泻便澹者不宜多食胡桃.

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