羊肚菌栽培技术,羊肚菌种植方法

(一)简介
　　羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、阳雀菌、编笠菌等，因其菌盖表面有许多小坑，形似羊肚而得名。在真菌分类学上属于囊菌亚门、盘菌目、羊肚菌科(马鞍菌科)、羊肚菌属。羊肚菌为世界性名优珍稀食药用菌，在世界很多地方均有野生分布。美国将其称为“陆地鱼”，能采到羊肚菌的地方被当作“传家宝”加以保护。 (二)栽培条件
　　1.营养羊肚菌是一种土生腐生菌。在自然条件下，生于地上，其养分来自土壤。羊肚菌菌丝在木片、木屑、棉籽壳以及农作物秸秤上都能生长。
　　2.温度羊肚菌菌丝最适宜生长温度蓓围为20-25℃，在10℃以下和25℃以上生长缓慢。子实体在3-5月发生，气温为8~14℃。 　　3.水分和温度羊肚菌子实体发生时，需要较多的水分.发生期间，需要降雨量达到80-90毫米，土壤含水量达到40%-50%，降雨量是剌激子实体形成的重要因素。子实体生长发育期间，需要80%-90%的空气相对温度，才能生长良好。若湿度过低，幼小的子实体就会干枯死亡。 　　4.酸碱度(pH)羊肚菌生长地土壤的pH为6.5-7.5，在pH低的地带，很少有羊肚菌发生，在有石灰石、草木灰的地带，发生的羊肚菌多。
　　5.空气羊肚菌子实体生长的环境，通气性良好。在生长地土壤的通透性，与羊肚菌生*无直接关系，在含砂石多的河滩地上和粘性大的黄壤土上，都有羊肚菌长出。 　　6.光线在自然条件下，羊肚菌多生长在草丛中，或林间枯树落叶层下面，表明羊肚菌子实体生长，只需要散射光照，强烈的直射光照，对羊肚菌子实体生长不利。

(二)栽培季节
　　根据羊肚菌人工栽培成功的例子，表明在11-12月播种最适宜。在低温下发菌，经过越冬后，才有利于羊肚菌生长，于来年的3~5月发生。 (三)培养料及处理
　　人工栽培羊肚菌的原料，主要为杂木屑、玉米芯、玉米秸，以及提取香幢油后的香障树木渣等。原料经煮沸10-20分钟后，捞出来，就可栽培羊肚菌。
　　1.场地选择由于羊肚菌发生的生态因子还未完全搞清楚，因此栽培羊肚菌，应选择具有与羊肚菌发生相同生态环境的场地进行，最好选在生过羊肚菌的地方。场地选好后，在地面上开睡床，睡床宽1.2-1.3米，深15-18厘米，长度因地势而异。 　　2.播种与出菇管理播种前，先在睦床上撒一层石灰粉，再将处理好的料铺在蛙床上，然后在料上控穴接入菌种，穴问距10厘米，并呈"品"字形分布，每平方米用菌种6-7瓶。菌种以木屑培养料培养的菌种为好。播完种后，覆盖5-6厘米厚的用石灰粉拌匀的腐质土或用长过羊肚菌场地的表层土壤来覆盖。最后，在蛙床上盖一层稻草，再盖塑料膜，进行保温保湿发菌。经过2个月后，揭去塑料膜和稻草，让其处于自然条件下，利用自然因子，诱导子实体形成。当子实体形成后，喷水保持空气相对湿度为85%-95%。子实体长大成熟后，就可采收。

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