用种子育亩繁殖，春季终霜后定植。北方温室栽培，可在12月上旬播种，苗床土可用2份菜园土加1份厩肥混合均匀，铺人地畦中，浇透水，水渗后将已催芽露白的种子播下，覆盖过筛细土厚0.5厘米。苗床上架上小拱棚覆盖薄膜，温度宜白天保持在25℃左右，夜间不低于15'C。白天如果床内温度超过30'C，要揭开部分膜通风降温。出苗后白天温度宜在20 - 25C，夜间13一18'C。幼苗2一3片真叶时分苗，分植新苗床的株行距均为10厘米，或分于塑料杯中，每杯1株，分苗后稍遮荫2-3天，再移出有阳光处进行培养管理。苗期约50-60天。
水浸种，浸后清水冲洗后催芽。
日光温室栽培有以下要点。
1)定植。于1月下旬至2月初定植。种植前半个月将种植地清园整地作畦，每667米2施入有机质肥料4000千克，磷酸二钱20千克，施后深翻地，作畦宽60一70厘米，沟宽30一40厘米，高15-20厘米的畦，覆盖地膜，每畦种两行，按行距50厘米、株距30-35厘米打孔定植。定植后即浇透水。
3)肥水的管理。定植缓苗后，若土表开始见干，可浇一水，水量宜小。以后不宜再浇水，畦面土壤开始发干时，进行中耕浅松土，促使根系生长。当第一果坐住后，追施一次肥料，可用尿素溶于水中施入，尿素用量10千克/667米2，第一果青熟期时进行第二次追肥，667米2用腐熟人粪尿500千克。收获第二果后，追施第三次肥料，667米2施尿素15千克，每次追肥后浇水I次。盛果期可进行叶面喷肥。可用0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾混合液喷洒叶面。
4)保花保果措施。日光温室冬春栽培，温度较低，光照较弱，容易发生开花不结果，落花落果多等现象，要立支架绑蔓防倒伏，及时修剪整枝，可行双干式整枝，摘除下部过多的侧枝，每枝保留几个结果枝，开花期注意控制温、湿度，并可用2,4-D涂抹果柄，或用防落素喷花。
5)病虫害防治。主要病害是苗期的立枯病，生长前期的病毒病和生长后期的灰霉病。苗期病害于播种前进行种子消毒;育苗地使用新的培养土则可防止病害的发生。如发生立枯病，应于初期用药剂防治，可用50%福美双可湿性粉剂800倍液喷洒，用量2一3升了/米2,7一10天1次。病毒病以大黄果酸浆发病较多，红果酸浆较抗病，可选用抗病品种，注意防治蚜虫。后期如发生灰霉病，可于发病初期用50%多菌灵800一1000倍液喷洒，一周一次，连喷2一3次。
虫害有棉铃虫、蚜虫、白粉虱。可用黄板诱杀，或用生物防治，放养姬蜂或丽蚜小蜂。摘除虫果，同时还要及时捡拾被虫蛀的落果，消灭虫源。为减少农药的污染，结果期尽量不使用农药。
1)果实的采收。红果酸浆的果实成熟时，其花尊及果实由绿色变为橙红色才能采收，其挂枝力很强，常一果枝上5-10余个果全红熟都不会落果，可连果枝一起剪下，多串扎成束。小黄果酸浆一般定植后60天左右，果实外宿花粤枯黄，果实呈淡黄色时采收。从欧洲引进的大黄果酸浆果实变黄色，并稍发软时才能采收。
2)嫩茎叶的采收。酸浆的嫩茎叶可食，可适当采收，但需用沸水烫悼后，并用凉水反复漂洗、除去苦味，才能炒或凉拌。
