

1.南瓜具有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、美容等功效。
2.可减少粪便中毒素对人体的危害﹐防止结肠癌的发生﹐对高血压及肝脏的—些病变也有预防和治疗作用。
3.另外﹐南瓜中胡萝卜素含量较高﹐可保护眼睛。

◆养胃、促消化——南瓜富含维生素、果胶等成分,可以保护胃黏膜不受损伤,并增加胃动力,起到促消化、防治胃溃疡等作用。
◆降血糖——南瓜中的钴元素含量非常高,这种元素可以促进新陈代谢、增强造血功能,并有助于合成维生素B12,从而起到降血糖的作用。
◆促进儿童生长发育——南瓜富含生长所需的锌元素,对儿童成长发育具有良好的辅助功效。

1.南瓜炒肉
所需食材:南瓜300克、鸡胸肉100克
调味料:盐、植物油、味精、葱花、香菜各适量。
1.将南瓜去皮子洗净切成片。
2.鸡胸肉洗净切成片待用。
3.热锅上火倒入油烧热,葱花爆香,下入鸡胸肉煸炒,调入盐、味精,下入南瓜炒熟,撒入香菜即可。

[材 料] 腊肉300克,南瓜400克,莲藕100克,元葱末2小匙。精盐1小匙,味精1/2小匙,料酒、色拉油各2大匙。
制作方法
① 将腊肉切片,入沸水锅中焯烫去盐分,捞出洗净备用。
② 将南瓜洗净,切开,用勺子掏去瓜子、瓜瓤,切成块;莲藕去皮、洗净,切成片待用。
③ 锅中加入色拉油烧热,下入元葱末炒香,再放入腊肉煸炒均匀,然后烹入料酒,倒入8杯清水煮沸,再放入南瓜、藕片、精盐、味精煮至南瓜熟烂时,离火即可。

1.猪肉+南瓜:健脾益气,能帮助高血压患者有效防治糖尿病。
2.绿豆+南瓜:清热解毒、祛暑生津,能改善高血压患者暑热烦渴等症状。
3.羊肉+南瓜:二者搭配食用,容易引起黄疸和脚气病,同时降低南瓜和羊肉的营养价值。

胃热、脚气、黄疸患者不要吃南瓜,因为南瓜属性温热,以免加重病情。另外,南瓜有解毒的作用,在服用中药期间也不要吃南瓜。

1.南瓜要在秋季和冬季食用为最佳季节。
2.南瓜要选择大小均匀的而无子的进行烹制食用为好。
3.南瓜色泽深黄、皮薄、水分充足的口味较好,南瓜较容易储存,无论烹食还是熬粥都很好。