松茸的功效

　　松茸子实体中等至较大。菌盖扁球形至近平展﹐具黄褐色至栗褐色平伏的纤毛状鳞片。菌 肉白色而厚。菌褶白色或稍带乳黄色﹐较密﹐弯生而不等长。菌柄较粗壮﹐菌环以上污白色并有粉粒﹐菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片﹐内实﹐基部稍膨大。 　　松茸是世界上最著名也是最珍贵的野生食用菌之，素有“磨菇之王”的美誉、由于它均身价颇高，市场对它的需求景也相当大，故人们至今仍然不能人工栽培和繁殖它，这就更加增添了松茸的神秘色彩，大有可望而不可及的感觉，成为食用菌中名副其实的 “珍品”。 【营养及药用功效】
　　1.每100g松茸含蛋白质2g、脂肪0.5g、维生素B20.17mg、维生素C0.01mg﹐还含有多种氨基酸等。 　　2.蘑菇多糖有抗癌效用。性味甘﹐平。具有益肠 胃﹐止痛﹐理气化痰等功效。 【食用部位及方法】
　　松茸子实体。夏季、秋季采集﹐洗净后﹐可炒食、做汤或炖食。也可晒干备用。常食用松茸可提髙免疫力﹐延年益寿。

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